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Restaurant Bocobistro – Bistro français en bocaux

Tête fromagée (150 gr)

Catégorie : Charcuterie

$5.30

Dépôt de consigne
Bocal BocoBistro3 $

La tête fromagée (ou tête en fromage comme on aime l’appeler à Montréal) est l’une des charcuteries préférées du chef Cyrille de Bocobistro. Elle est faite avec des morceaux de viande issus de la tête de porc et du porc en entier. Elle est cuisinée avec des clous de girofle, du thym, du laurier et des baies de genièvre, puis assaisonnée avec du persil, des carottes et de l’ail avant d’être moulée en gelée dans les bocaux. Un délicieux bocal pour les amateurs de charcuterie !

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Description

La tête fromagée (ou tête en fromage comme on aime l’appeler à Montréal) est l’une des charcuteries préférées du chef Cyrille de Bocobistro. Elle est faite avec des morceaux de viande issus de la tête de porc et du porc en entier. Elle est cuisinée avec des clous de girofle, du thym, du laurier et des baies de genièvre, puis assaisonnée avec du persil, des carottes et de l’ail avant d’être moulée en gelée dans les bocaux. Un délicieux bocal pour les amateurs de charcuterie !

 

 

Ingrédients & allergènes : Porc de la ferme le Porc de Beaurivage, carottes, persil, ail (baies de genièvre, clou de girofle, thym, laurier pour bouillon de cuisson et gelée), sel et poivre. 

 

Comment ouvrir mon bocal ? Votre bocal s’ouvre simplement en tirant horizontalement sur la languette orange du joint en caoutchouc 🙂

 

Conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer avant la date indiquée sur le bocal.

 

 

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Déchets évités

12 g

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