Fromage à raclette | Congelé

Description

Je suis tellement heureuse de vous proposer du fromage à raclette en format zéro déchet ! Je pense que dans le top 10 de ce qui m’a manqué pendant la pandémie, c’est les soirées raclette. On s’est adapté : on a fait des gratins de raclette (une couche de patate, une couche de raclette), mais c’est pas une raclette.

On a choisi le fromage à raclette de la fromagerie Champêtre. Son fromage à raclette est une pâte demi-ferme faite à partir de lait pasteurisé : elle a un goût plus doux que les raclettes suisses. elle a une texture tendre, crémeuse, et d’une grande douceur. Elle dégage des arômes de terroir et un bon goût de beurre. Elle gagnera en profondeur légèrement grillée ou fondue, tout en demeurant accessibles à toute la famille. Elle est déjà tranchée (pas mal plus pratique).

Pour les sceptiques du zéro déchet, la tomme fait 1,8 kilo et est tranché juste pour nous par la fromagerie – on reçoit 1,8 kilo tranché dans un contenant, pas des sachets individuels et elle n’en generera aucun vu qu’on la prend entière !

Conservation : Garder au frigo – à manger sous 12 jours. A été congelé, ne pas recongeler.

Ingrédients & allergènes

Pâte demi-ferme à croûte lavée faite à partir de lait pasteurisé - 47% humidité, 26% M.G.