Érablière L’Hermine
Fermes & Producteurs
Son histoire
La belle histoire de L’Hermine a commencé en 1963, en Montérégie, lorsque Gaétan Ouimet a décidé de réaliser son rêve en devenant acériculteur. Avec l’aide d’Hermine, sa femme, et de ses 5 enfants, l’érablière a vite grandi puis est devenue une salle de réception.
La famille a toujours baigné dans la tradition du temps des sucres et Chantal, Céline et Rachel, les filles de Gaétan, ont repris l’entreprise en 2003. Elles rêvent d’aménager un centre d’interprétation de l’érable pour transmettre leur passion. L’Hermine est reconnue internationalement pour la qualité de ses produits à base d’érable et a reçu plusieurs prix dont celui de Grand-maître sucrier en 2002.
Sa mission
Faire découvrir l’érable sous toutes ses facettes.
Son geste éco-responsable
Fabriquer un produit local et typique du Québec.
