Aliments Ruoff
Restaurants & Traiteurs
Son histoire
Fort de notre expérience en restauration (chef propriétaire du Butterblume), nous avons opéré un virage vers la production de mets préparés pour les épiceries. Notre aventure a débuté en solo, animée par la passion de faire découvrir les Maultaschen, une spécialité emblématique du sud-ouest de l’Allemagne. Aujourd’hui, notre équipe de six employés, basée au cœur de Montréal, s’engage à offrir des produits de qualité, élaborés à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.
Sa mission
Faire découvrir aux Québécois la richesse méconnue de la cuisine allemande. Nous souhaitons révéler la diversité de ses saveurs régionales et prouver qu’elle va bien au-delà des clichés, offrant une multitude de plats authentiques à explorer.
Son geste éco-responsable
Puisque nous produisons à la commande, nous réduisons significativement les pertes alimentaires. Notre emballage est simplifié afin de réduire la quantité de déchet. Nous livrons BocoBoco dans des caisses alimentaires, reprises à chaque livraison, afin de rester dans une logique sans déchet. Les bouillons sont remplis dans leurs bocaux dans notre fabrique.
