Poireau, France (unité)

Si vous conservez les poireaux en dehors de votre frigo, l’idéal serait de les enterrer dans un bac de terre où ils seront bons jusqu’à deux mois ! Les poireaux se congèlent bien une fois blanchis : vous pouvez les cuisiner en les décongelant, ils seront tout de suite prêts.

Idées recettes :

• Pâtes aux poireaux poêlées (comme une carbonara, mais avec des poireaux à la place du bacon/lardons)
• Quiche de poireaux
• Pas de gaspillage : les feuilles vertes éliminées vont dans une boite au congélateur et parfumeront délicieusement vos soupes durant l’hiver.